No. 27
Teil 1: Bar am Wasser
Von den Besten lernen
Du trinkst gerne Cocktails in den besten Bars deiner Stadt? Du zögerst aber noch, diese zuhause nachzumachen? Dann ist diese neue Rubrik genau das Richtige für dich!
Profis zeigen dir, wie du Cocktails einfach selber kreieren kannst. Und es wird noch besser. Mit ein paar wenigen Klicks kannst du dir die nötigen Zutaten direkt nach Hause liefern lassen.
Wir starten mit der preisgekrönten Bar am Wasser in Zürich. Dirk Hany und sein Team haben verschiedene Rezeptvideos für die «Hausbar» gedreht und veröffentlichen diese mehrmals wöchentlich auf ihrem Youtube Kanal Bar am Wasser TV. Wir stellen dir hier laufend unsere Lieblinge vor.
Hanky Panky macht den Auftakt. Der Drink ist ein wahres Stück Cocktailgeschichte. Er wurde vor über 100 Jahren von der berühmten Barkeeperin Ada Coleman in der Savoy’s American Bar in London kreiert. Heute findest du ihn in allen guten Cocktailbars dieser Welt – hoffentlich bald auch in deiner eigenen Hausbar!
Hanky Panky
Zubereitung
1. Fülle ein Rührglas randvoll mit Eiswürfeln.
2. Gib alle Zutaten hinzu, ausser der Orangenzeste.
3. Rühre gründlich.
4. Suche dir dein Cocktailglas aus und lege dir ein Barsieb (ein Küchensieb geht auch) bereit.
5. Giesse nun den gekühlten Drink durch das Sieb in dein Cocktailglas.
6. Garniere deinen Drink mit der Orangenzeste. Dafür schneidest du mit einem Sparschäler einen Streifen von der Orangenschale ab. Schalenstreifen werden ohne die bittere weisse Unterschale von den Früchten geschnitten. Wenn du die Schale nun zusammendrückst oder drehst, dann kommen die wertvollen ätherischen Öle hervor, die deinem Drink das gewisse etwas geben. Platziere die Zeste im Drink oder am Glasrand.
7. Enjoy!
Bei uns im Shop findest du alle Zutaten, inklusive Gläser und Bar Tools für diesen Drink. Nur die Orange, die musst du extra besorgen.
